Китайський гіркий гарбуз: основні властивості, поживна цінність тощо

45,122 Перегляди

Карлі Біггінс (Carlie Biggins), доктор, натуропат Опубліковано 19 липня 2023

Китайський гіркий гарбуз — це виткий чагарник, який переважно розповсюджений в Індії, Кореї, Китаї та Бангладеші, але також трапляється в тропічних регіонах Східної Африки, Амазонії та Карибського басейну. Цю рослину також називають гірким огірком, гіркою динею, карелою та момордикою, а її наукова латинська назва — Momordica charantia. Вона належить до родини гарбузових та є близьким родичем огірка, гарбуза та кабачка. Китайський гіркий гарбуз є традиційною медичною рослиною в багатьох країнах світу, зокрема в Гані, Бразилії, Китаї, Колумбії, Панамі, Перу та на Гаїті. Найчастіше ним лікують діабет, але в різноманітних автохтонних культурах він також використовується й від подагри, дисменореї, псоріазу, екземи, ревматизму, жовтяниці та запору.

Сучасні дослідження виявили в китайського гіркого гарбузу антибактеріальні та противірусні властивості. Екстракти Momordica charantia показали здатність ефективно допомагати від виразки шлунку, болів та підвищеного артеріального тиску. У цій статті ми розглянемо шість основних підтверджених науковими дослідженнями корисних властивостей гіркого гарбузу — та те, як ця рослина може поліпшити ваше здоров’я та самопочуття.

Китайський гіркий гарбуз може знижувати рівень цукру в крові

Згідно з результатами новітніх досліджень, китайський гіркий гарбуз, який має довгу історію використання автохтонними культурами світу, здатний сприяти нормалізуванню рівня цукру в крові. Вважається, що він стимулює вивільнення інсуліну та знижує інсулінорезистентність.

У межах двох досліджень було виявлено, що щоденне вживання 2000 мг китайського гіркого гарбуза знижувало в крові рівень як цукру, так і глікованого гемоглобіну. Рівень глікованого гемоглобіну показує, наскільки здоровим був рівень цукру в крові протягом останніх трьох місяців.

Результати іншого дослідження свідчать про значне зниження рівня фруктозамінів в осіб, які вживали китайський гіркий гарбуз як дієтичну добавку. Фруктозаміни — це сполуки, які утворюються, коли глюкоза зв’язується з білками. Високий рівень фруктозамінів є ознакою того, що протягом останніх трьох тижнів середній рівень глюкози в крові був підвищеним. Моніторинг напрямку змін рівня фруктозамінів спроможний надати кращого уявлення щодо балансування рівня глюкози в крові, ніж одноразове вимірювання.

Споживання китайського гіркого гарбузу здатний сприяти використанню глюкози на клітинному рівні, зокрема її переміщенню з крові до тканин організму, таких як жирова, м’язова та тканина печінки, де її може бути використано чи збережено для подальшого використання.

Китайський гіркий гарбуз містить фітонутрієнти, які діють подібно до інсуліну, допомагаючи глюкозі проникати в клітини організму, де її може бути витрачено на вироблення енергії, та виводячи її з крові, де вона здатна спричинити багато проблем. Китайський гіркий гарбуз також може запобігати перетворенню інших поживних речовин на глюкозу, що теж спроможне сприяти зниженню рівня цукру в крові.

Хоча наукові дослідження китайського гіркого гарбузу й продемонстрували його здатність знижувати рівень цукру в крові, він не є схваленим засобом для лікування дисбалансу рівня цукру в крові, зокрема діабету та переддіабету. Варто зберігати обережність, вживаючи лікарські засоби для зниження рівня цукру в крові одночасно зі споживанням великих об’ємів китайського гіркого гарбузу чи концентрованих дієтичних добавок із ним, бо китайський гіркий гарбуз може значно знижувати рівень цукру в крові. Поєднання китайського гіркого гарбузу з лікарськими засобами для зниження рівня цукру в крові може знизити його занадто сильно та спричинити появу негативних побічних ефектів. Зокрема, показник рівня цукру в крові може впасти небезпечно низько, якщо споживати китайський гіркий гарбуз одночасно зі вживанням інсуліну.

Китайський гіркий гарбуз може сприяти зниженню рівня холестеролу

Підвищений рівень ЛПНГ-холестеролу здатний спричиняти розвинення серцевих та судинних захворювань. Результати багатьох досліджень на тваринах продемонстрували здатність китайського гіркого гарбузу знижувати рівень холестеролу.

Одним дослідженням було виявлено, що рівень ЛПНГ-холестеролу (поганого холестеролу) значно знижувався на фоні споживання екстракту китайського гіркого гарбузу.

У межах досліджень на мишах один із сортів цієї рослини, «коімідорі», був найдієвішим у зниженні рівня тригліцеридів у тканинах печінки. Дослідники дійшли висновку, що нинішні та минулі дослідження чітко вказують на те, що китайський гіркий гарбуз, особливо сорту коімідорі, спроможний бути сильнодійним засобом для зниження рівня тригліцеридів печінки.

Китайський гіркий гарбуз потенційно здатний поліпшити травлення

Багатий на харчові волокна китайський гіркий гарбуз спроможний сприяти проходженню їжі кишковим трактом. Харчові волокна проходять кишковим трактом досить повільно, що здатне сприяти підвищенню об’єму випорожнень, збільшуючи їхню вагу й розмір та водночас пом’якшуючи їх.

Харчові волокна також важливі для різноманітної та здорової мікрофлори кишкового тракту; вони забезпечують корисні бактерії кишок необхідним їм субстратом. Споживання достатньої кількості харчових волокон може сприяти регулярним випорожненням та належній роботі травного тракту.

Споживання харчових волокон важливе не лише для травного тракту — воно також корелює з загальним станом метаболічного здоров’я, зокрема інсулінорезистентністю, серцево-судинними захворюваннями, хронічним запаленням та загальним рівнем смертності. Дослідження показали, що західні дієти є бідними на харчові волокна. Можна зробити висновок, що з огляду на об’єм наукових даних, які підтверджують низку різноманітних корисних властивостей харчових волокон та пов’язані з браком таких волокон чинники ризику, оптимізування їхнього вмісту в наших дієтах є важливою стратегією сфери охорони громадського здоров’я, що спрямована на поліпшення загального стану здоров’я та здатна в майбутньому значно позитивно відбитися на здоров’ї населення.

Маючи 2 грами харчових волокон на порцію в 100 грамів, китайський гіркий гарбуз є чудовим джерелом харчових волокон, здатним задовольнити 8 % добових потреб у них, якщо ввести його до своєї дієти.

Завдяки своїм проносним властивостям китайський гіркий гарбуз може допомогти від запору чи синдрому подразненої кишки (англ. irritable bowel syndrome, IBS). Ці проносні властивості можна пояснити наявністю в ньому так званих антрахінонів. Як стимулятор травлення, він також може сприяти полегшенню симптомів геморою та розладів травлення.

Китайський гіркий гарбуз: сповнений поживними речовинами продукт

Насичений вітамінами та мінералами китайський гіркий гарбуз є багатим джерелом поживних речовин, що здатне стати чудовим доповненням майже будь-якого способу життя.

Містячи 44 % добової норми вітаміну A та 99 % добової норми вітаміну C, стограмова порція китайського гіркого гарбузу здатна позитивно вплинути на стан вашого здоров’я. Вітамін A відомий своєю здатністю підтримувати здоров’я очей, а вітамін C відіграє життєво важливу роль у роботі імунітету та запобіганні захворюванням.

Китайський гіркий гарбуз також багатий і на мінерали, зокрема цинк, калій та залізо.

Цинк — це мінерал, потрібний для росту та розвитку людини; він є важливим чинником загоєння ран, роботи щитовидної залози та зсідання крові.

Калій бере участь у регулювання водного балансу організму та скороченні м’язів, а також сприяє нормалізуванню артеріального тиску.

Залізо потрібне для утворення гемоглобіну (білку, який переносить кисень у червоних кров’яних тільцях) та міоглобіну (білку, який забезпечує киснем м’язи). Низький рівень заліза може спричинити розвинення залізодефіцитної анемії, яка є досить поширеним захворюванням.

Китайський гіркий гарбуз та його антиоксидантні властивості

Катехін, епікатехін, хлорогенова та галова кислоти — сильнодійні антиоксиданти, що містяться в китайському гіркому гарбузі. Антиоксиданти захищають організм від вільних радикалів, які завдають оксидативного стресу, пошкоджуючи клітини всього організму. Оксидативна шкода здатна стати причиною передчасного старіння та сприяти розвиненню таких хронічних хвороб, як серцеві захворювання, діабет та хвороба Альцгеймера.

Споживаючи дієтичні добавки з китайським гірким гарбузом, можна знизити ризик розвинення хронічних захворювань та передчасного старіння.

Китайський гіркий гарбуз, маса тіла та ожиріння

Китайський гіркий гарбуз спроможний позитивно впливати на збільшення маси тіла та відкладення жиру.

Згідно з результатами численних досліджень, китайський гіркий гарбуз продемонстрував здатність знижувати масу тіла в лабораторних тварин, які страждали на ожиріння, спричинене дієтою з високим вмістом жирів. Одне дослідження показало, що споживання дієтичної добавки з китайським гірким гарбузом не лише запобігало збільшенню ваги, а й значно зменшувало масу вісцерального жиру (жиру навколо життєво важливих органів) у мишей, дієта яких мала високий вміст жирів. Було також виявлено, що китайський гіркий гарбуз зменшував кількість білої жирової тканини в цих мишей.

Ще одне дослідження продемонструвало здатність дієтичних добавок з олією насіння китайського гіркого гарбуза знижувати масу жиру та вагу тіла в мишей, дієта яких мала високий вміст жирів.

Китайський гіркий гарбуз також показав спроможність пригнічувати гіпертрофію адипоцитів, тобто розростання жирових клітин.

Введення китайського гіркого гарбузу до своєї дієти може допомогти вам скинути вагу та зменшити об’єм жиру в організмі, протидіючи ожирінню та чинникам ризику, які корелюють із надмірною кількістю вісцерального жиру.

Можливі побічні ефекти

Незважаючи на безліч корисних властивостей китайського гіркого гарбузу, його надмірне споживання потенційно може мати деякі побічні ефекти.

Надмірне споживання китайського гіркого гарбузу корелює з діареєю та болем у животі.

Через те, що китайський гіркий гарбуз здатний знижувати рівень цукру в крові, варто з обережністю ставитися до споживання його одночасно зі вживанням лікарських засобів для зниження рівня цукру в крові.

Вагітним жінкам варто уникати китайського гіркого гарбузу, бо він може спричиняти кровотечу та перейми під час вагітності.

Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вводити китайський гіркий гарбуз до своєї дієти чи переліку своїх дієтичних добавок, особливо якщо ви вагітні, годуєте грудьми чи вживаєте лікарські засоби від діабету.

Висновки

Китайський гіркий гарбуз є традиційною лікарською рослиною, яка традиційно використовується в медицині автохтонних культур світу. Сучасна наука підтвердила дієвість багатьох із традиційних способів використання цієї рослини.

Здатність китайського гіркого гарбузу знижувати рівень цукру в крові — це, мабуть, найпомітніше з виявленого цими дослідженнями, бо його протягом століть використовували для лікування діабету та регулювання рівня цукру в крові.

До інших видатних властивостей китайського гіркого гарбузу належать його потенційна здатність знижувати рівень холестеролу, а також сприяти травленню та схудненню.

З огляду на розмаїття вітамінів та мінералів, що містяться в китайському гіркому гарбузі, він може стати корисним доповненням майже будь-якої дієти, сприяючи здоровому способу життя.

Джерела: