Короткий посібник з протеолітичних ферментів

Препарати протеолітичних ферментів (або протеаз) , без сумніву, є одними з найбільш універсальних дієтичних добавок, що забезпечують значні переваги для здоров'я. Клінічні дослідження задокументували, що вони ефективні в широкому діапазоні переваг у підтримці людей з низкою проблем зі здоров'ям, включаючи:

• Астма 
  
• Атеросклероз
• Аутоімунні розлади
• Бронхіт.
• рак;
• Хронічне обструктивне захворювання легень (ХОЗЛ) 
• Підтримка травлення
• Фіброзно-кістозна хвороба молочної залози
• Харчова алергія
• Гепатит С
• Оперізуючий герпес (лишай)
• Спортивні травми та пошкодження
• Недостатність підшлункової залози
• Розсіяний склероз 
• Остеоартроз
• Ревматоїдний артрит 
• Синусит.

Незважаючи на науково задокументовані переваги при цих та інших станах, протеолітичні ферменти все ще використовуються значно недостатньо.

Що таке протеолітичні ферменти?

Протеолітичні ферменти розщеплюють білки, в основному додаючи воду або гідролізуючи зв'язки між певними амінокислотами, які є будівельними блоками білків. Окремі протеолітичні ферменти відрізняються за своєю здатністю розщеплювати різні амінокислотні зв'язки. Кожен тип протеази має специфічний тип амінокислотних зв'язків, які вона розщеплює. Приклади протеолітичних ферментів включають грибкові протеази; бактеріальні протеази, такі як серрапептаза і наттокіназа; рослинні протеази, такі як бромелайн і папаїн; протеази зі свинячого шлунка (пепсин) і підшлункової залози (трипсин і хімотрипсин).

Протеолітичні ферменти, що приймаються перорально, всмоктуються без змін при прийомі натщесерце, особливо якщо вони приймаються в капсулах, стійких до дії шлункового соку. При прийомі під час їжі протеолітичні ферменти в першу чергу використовуються для перетравлення харчових білків. Коли протеолітичні ферменти всмоктуються, в крові та рідинах організму з'являються спеціальні фактори, які блокують ферменти, щоб вони не перетравлювали білки організму.

Протеолітичні ферменти чинять протизапальну дію

Мабуть, найпопулярнішим застосуванням протеолітичних ферментів є використання їх як природного протизапального засобу.     Таке застосування, безумовно, добре задокументоване в медичній літературі з численними подвійними сліпими дослідженнями, що демонструють ефективність у знятті болю і запалення внаслідок спортивних травм, травм, розтягнень і вивихів, хірургічних втручань, а також при остеоартриті. Однак ефективність протеазних препаратів у цих сферах призвела до того, що я вважаю несвідомим обмеженням їх клінічного застосування. Ці продукти - набагато більше, ніж природні альтернативи таким препаратам, як ібупрофен та аспірин, оскільки вони мають набагато різноманітніші та клінічно значущі ефекти.

Наприклад, користь протеолітичних ферментів при деяких запальних станах пов'язана з тим, що вони допомагають організму розщеплювати комплекси, які утворюються між антитілами, що виробляються лейкоцитами, і сполуками, з якими вони зв'язуються (антигенами). Стани, пов'язані з високим рівнем цих імунних комплексів у крові, часто називають "аутоімунними захворюваннями" і включають такі хвороби, як ревматоїдний артрит, вовчак, склеродермія та розсіяний склероз. Підвищені рівні циркулюючих імунних комплексів також спостерігаються при виразковому коліті, хворобі Крона та СНІДі. 

Протеолітичні ферменти допомагають зберегти дихальні шляхи чистими

Протеолітичні ферменти можуть розщеплювати слиз, що закупорює дихальні шляхи. Він впливає на білки муцину, щоб зменшити в'язкість (липкість і гелеподібний характер). Це робить протеолітичні ферменти надзвичайно корисними для підтримки чистоти дихальних шляхів, особливо у випадках синуситу, бронхіту, астми та хронічної обструктивної хвороби легень (ХОЗЛ). Серрапептаза виявляється особливо корисною в цій підтримці.

Протеолітичні ферменти в інших станах здоров'я

Перелік станів, при яких корисні добавки протеолітичних ферментів , постійно зростає.  Наприклад, одне з можливих застосувань - лікування вірусних захворювань, включаючи гепатит С та простий герпес. В одному з досліджень при лікуванні оперізувального герпесу перорально застосовуваний препарат протеолітичного ферменту виявився ефективнішим, ніж стандартна медикаментозна терапія (ацикловір). У дослідженні на пацієнтах з гепатитом С було показано, що протеолітичні ферменти дещо перевершують альфа-інтерферон у покращенні лабораторних показників та симптомів. Протеолітичні ферменти також виявляються досить корисними при гострих і хронічних синуситах і бронхітах, а також при хронічних обструктивних захворюваннях легень та астмі. 

Дозування

Хоча продукти, що містять окремі ферменти, такі як наттокіназа та серрапептазанайчастіше протеолітичні ферменти , продукти складаються з декількох типів ферментів, щоб забезпечити найбільший спектр активності та користі. Головне - забезпечити достатньо високу протеолітичну активність. Сила або активність ферментів не ґрунтується виключно на вазі, натомість вона базується на лабораторному аналізі їх ферментативної активності. Для кожного типу протеаз використовуються різні одиниці виміру, специфічні для кожного типу протеаз, на основі Харчового та Хімічного Кодексу. Ця довідкова робота використовується Управлінням з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) як стандартний метод вираження переваг ферментів. Наприклад, міцність бромелайну базується на одиницях перетравлення желатину (GDU) після впливу бромелайну на желатин в лабораторних умовах. 

Нижче наведено рекомендації щодо дозування для кожної окремої протеази як емпіричне правило для оцінки сили протеолітичного ферментного продукту. При використанні складної суміші слід очікувати зниження рівня кожної окремої протеази. Для інших цілей, окрім покращення функції травлення, протеолітичні ферменти слід приймати натщесерце між прийомами їжі.

• Бромелайн 1,200-2,000 GDU
• Грибкова протеаза 100 000-200 000 ХАТ
• Наттокіназа 2,000-4,000 FIP
• Папаїн. 3 000 000-6 000 000 ПУ  
• Серрапептаза 80 000-160 000 SPU

Безпечність 

Протеолітичні ферменти, як правило, добре переносяться і не пов'язані з будь-якими значними побічними ефектами. Навіть у людей з імовірно нормальною функцією підшлункової залози прийом протеолітичних ферментів не викликає небажаних побічних ефектів і не знижує здатність підшлункової залози виробляти власні ферменти. 

Хоча жодних значних побічних ефектів не було відмічено для жодного з протеолітичних ферментів, можуть виникати незначні алергічні реакції (як і у випадку з більшістю харчових продуктів). 

Протеолітичні ферменти не рекомендується приймати щонайменше протягом двох днів до або після операції, оскільки вони можуть підвищити ризик кровотечі.