Стисла інформація щодо селену

Оновлено в травні 2022 р. / Вперше опубліковано в жовтні 2018 р.

Головна функція мікроелементу селену — бути складником антиоксидантного ферменту глутатіонпероксидази, який разом із вітаміном E здатний допомогти запобігти шкоди, якої мембранам клітин завдають вільні радикали. Низький рівень селену корелює з більшим ризиком раку, серцево-судинних захворювань, запальних захворювань та інших розладів, пов'язаних із підвищеним рівнем шкоди від вільних радикалів, як-от передчасне старіння й утворення катаракти.

Селен спроможний надати антиоксидантної підтримки

Завдяки антиоксидантним властивостям селену, утримання його рівня в межах норми може бути важливим для запобігання багатьом порушенням здоров'я. Згідно з результатами деяких досліджень, багаті на селен дріжджі можуть із цим дещо допомогти. У межах одного подвійного сліпого плацебо-контрольованого випробування, наприклад, 69 здоровим чоловікам протягом дев'яти місяців давали селен у складі багатих на селен дріжджів під назвою SelenoExcell (200 чи 285 мкг на добу) або селенометіоніну (200 мкг на добу). Хоча рівень селену в крові збільшився на 93%, 54% й 86% в групах, які вживали відповідно селенометіонін, високі та низькі дози SelenoExcell, лише ті чоловіки, яким давали SelenoExcell, продемонстрували зниження стандартних показників оксидативної шкоди.¹

Селен може запобігти утворенню катаракти

Утримання рівню селену в межах норми може бути важливим для запобігання утворенню катаракти. Дослідження продемонстрували, що рівень селену в кришталику людини, хворої на катаракту, становить лише 15% норми, а рівень вільних радикалів у водянистій волозі (очній рідину) може перевищувати норму навіть у 25 разів.²

Селен та серцеві захворювання 

Селен продемонстрував здатність захищати від серцевих захворювань та інсультів: серцеві захворювання найчастіше спостерігаються в осіб із найнижчим рівнем споживання селену, хоча ця кореляція й не така сильна, як із раком. Вживання дієтичних добавок із селеном показало здатність позитивно впливати на запобігання серцевим нападам. У межах одного подвійного сліпого дослідження 81 пацієнта, які перенесли серцевий напад, випадково розподілили на дві групи, в одній із яких вживали 100 мкг селену (у складі багатих на селен дріжджів), а в іншій — плацебо. Протягом 6 місяців у групі плацебо сталося чотири смертельні та два несмертельні серцеві напади, а в групі селену — один несмертельний серцевий напад та ніяких смертей.³

Селен може бути корисним для імунітету 

Селен впливає на всі складники імунної системи, зокрема на розвиток та експресію всіх білих кров'яних тілець. Дефіцит селену спроможний спричинити пригнічення імунітету, а вживання дієтичних добавок із селеном продемонструвало здатність стимулювати чи відновити роботу імунної системи. Було також виявлено, що через порушення роботи білих кров'яних тілець та тимуса брак селену може погіршувати стійкість до інфекційних захворювань, а вживання селену як дієтичної добавки (200 мкг на добу) продемонструвало спроможність стимулювати роботу білих кров'яних тілець та тимусу.⁴

Здатність дієтичних добавок із селеном стимулювати імунітет виходить далеко за межі простого відновлення рівня селену в осіб, яким його бракує. Наприклад, в одному дослідженні вживання селену як дієтичної добавки (200 мкг на добу) особами з нормальним рівнем цього мікроелементу в крові викликало збільшення здатності білих кров'яних тілець вбивати клітини пухлин на 118% і підвищення активності одного з різновидів білих кров'яних тілець, відомих як «природні кілери» за свою значну здатність вбивати ракові клітини та мікроорганізми, на 82,3%.⁵

Важливість селену в період вагітності

Є вагомі докази того, що селен може бути незамінним для правильного росту та розвитку плоду. Схоже, що потреба в селені зростає протягом вагітності, бо рівень селену в крові в цей час знижується, особливо на пізніх стадіях. Рівень селену, як правило, дуже низький у дітей з низькою вагою при народженні.⁶

Селен та робота щитовидної залози

Селен необхідний для правильної роботи щитовидної залози. Низький рівень селену в щитовидній залозі корелює з її дисфункцією. Щоб запобігти зниженню рівня селену, щитовидна залоза накопичує, зберігає та використовує селен знову інакше, ніж інші тканини. Кількість селену в щитовидній залозі не пов'язана з його рівнем у крові, і ми ще не знаємо показника, за допомогою якого можна б було оцінити, як там у щитовидної залози із селеном. Підтримання належного рівня споживання селену — це, схоже, найкращий спосіб забезпечити щитовидну залозу достатнім рівнем цього мікроелементу.⁷

Форми селену в дієтичних добавках

З популярних форм селену, доступних на ринку, можна позначити селеніт натрію, селенометіонін та селен дріжджового походження. Декілька досліджень показали меншу ефективність засвоєння та біологічну активність неорганічних солей, як-от селеніту натрію, порівняно з органічними формами селену, такими як селенометіонін та багаті на селен дріжджі. Крім цього, деякі дослідження продемонстрували переваги багатих на селен дріжджів (як-от SelenoExcel), тож вони можуть бути кращою формою дієтичних добавок із селеном.¹

Добова доза цього мікроелементу зазвичай становить від 50 до 200 мкг. У разі надмірного споживання (понад 900 мкг на добу протягом місяців) селеном можна отруїтися.

Побічні ефекти

Організм людини потребує зовсім невеликої кількості селену. Тривале вживання всього 900 мкг на добу може спричинити появу ознак отруєння селеном. Ознаки та симптоми отруєння селеном — це, наприклад, депресія, нервування, емоційна нестабільність, нудота та блювання, часниковий запах дихання та поту, а в надзвичайних випадках — втрата волосся та нігтів.

Джерела:

1. Richie JP Jr, Das A, Calcagnotto AM, et al. Comparative effects of two different forms of selenium on oxidative stress biomarkers in healthy men: a randomized clinical trial. Cancer Prev Res (Phila). 2014 Aug;7(8):796-804.
2. Karakucuk S, Ertugrul Migra G, Faruk Ekinciler O. Selenium concentrations in serum, lens, and aqueous humour of patients with senile cataract. Arch Ophthalmol Scand 1995; 73: 329–332.
3. Korpela H, Kumpulainen J, Jussila E, et al. Effect of selenium supplementation after acute myocardial infarction. Res Commun Chem Pathol Pharmacol. 1989 Aug;65(2):249-52.
4. Xia X, Zhang X, Liu M, et al. Toward improved human health: efficacy of dietary selenium on immunity at the cellular level. Food Funct. 2021;12(3):976-989.
5. Kiremidjian-Schumacher L, Roy M, Wishe HI, et al. Supplementation with selenium and human immune cell functions. II. Effect on cytotoxic lymphocytes and natural killer cells. Biol Trace Elem Res 1994;41:115-127.
6. Hogan C, Perkins AV. Selenoproteins in the Human Placenta: How Essential Is Selenium to a Healthy Start to Life?. Nutrients. 2022;14(3):628.
7. Gorini F, Sabatino L, Pingitore A, Vassalle C. Selenium: An Element of Life Essential for Thyroid Function. Molecules. 2021;26(23):7084.