Зміст
Зміст
Ламінарія це морські бурі водорості, поширені в Атлантичному океані та Балтійському морі. У всьому світі їх споживають як харчовий продукт, а також використовують в якості дієтичної добавки йоду та мінералів. Нижче ми розглянемо декілька доказів користі використання ламінарії.
Ламінарія відома під латинською назвою Fucus Vesiculosus. Інші відомі назви: бурі водорості, фукус, фукус пухирчатий, морська трава, морська капуста, скеляста трава та ін. Багата на вітаміни, мінерали, ліпіди, амінокислоти, клітковину та вуглеводи, кількість яких різниться залежно від пори року, коли збирають урожай. Ламінарія, зібрана протягом літа, містить високий рівень флоротанінів, які надають водоростям коричневого кольору, а також має деякі антиоксидантні властивості. Бурі водорості, зібрані взимку, містять багато ліпідів, каротиноїдів та хлорофілу.
Оскільки збирати врожай ламінарії достатньо легко, вона є доступним харчовим продуктом з лікарськими властивостями, який часто вживають у прибережних районах Атлантичного океану. Слід зазначити, що морські водорості є частиною багатьох національних кухонь та мають широке застосування.
Флоротаніни ламінарії продемонстрували противірусні, протипухлинні, антидіабетичні, антитромботичні та антиоксидантні властивості. Крім цього, ці водорості містять велику кількість мінералів, які використовуються в лікуванні захворювань щитовидної залози. Бурі водорості (ламінарія) також містять рослинні слизові вуглеводи, які можуть сприятливо впливати на шкіру та шлунково-кишковий тракт.
Ламінарія містить значну кількість йоду, мінералу, який необхідний для вироблення тиреоїдних гормонів. Дефіцит йоду може призвести до гіпотиреозу та тиреоїдного зобу, симптомами яких є втома, збільшення ваги, випадіння волосся, порушення обміну речовин та роботи імунної системи тощо.
У деяких регіонах світу дефіцит йоду в ґрунті та в раціоні харчування є звичайним явищем, тому для запобігання та усунення порушень щитовидної залози необхідне додавання йоду. Часто, коли люди з дефіцитом йоду приймають добавки з природними або штучними формами йоду, вони можуть відновити нормальну функцію щитовидної залози та усунути симптоми зобу та гіпотиреозу.
До створення сучасних препаратів для щитовидної залози, ламінарію використовували в медицині для лікування багатьох випадків гіпотиреозу. При розумному використанні, сьогодні її можна вживати людям з низьким рівнем цього мінералу.
Ламінарія багата на антиоксиданти, які захищають шкіру від окислювання внаслідок пошкодження сонячним промінням та навколишнім середовищем. Використання лосьйону або масла для тіла з ламінарією допоможе забезпечити живлення шкіри та захистити її від пошкодження чинниками навколишнього середовища. Крім того, альгінат, що міститься в бурих водоростях (ламінарії), також сприяє загоєнню шкіри після ран, тому його можна використовувати для заспокоєння свербіння та подразнення шкіри.
Проводились навіть дослідження антибактеріальних властивостей ламінарії, тож вона може бути корисною для захисту шкіри від інфекцій. Ламінарію можна використовувати для виготовлення лосьйонів, мила, гелю для душу тощо. Це чудовий та екологічний спосіб включити цю лікарську рослину у свій щоденний побут.
Від 4 до 59% ламінарії складає клітковина, а це означає, що вона надзвичайно корисна для травлення. Споживаючи її з їжею або як перекус з водоростей, можна значно покращити рівень мінералів та клітковини, водночас насолоджуючись солоним, смачним та хрустким снеком.
Не всі морські водорості містять однакову кількість йоду, і рівень йоду в кожній партії ламінарії відрізнятиметься, що може ускладнювати вживання бурих водоростей з харчовими добавками або в сирому вигляді в лікувальних цілях. На щастя, на етикетках багатьох добавок з ламінарії вказана кількість йоду в міліграмах. Якщо ви плануєте використовувати харчову добавку з ламінарією для поповнення дефіциту йоду, обирайте ту, у якій зазначено кількість йоду, що вона містить.
Важливо знати, що самодіагностування може бути шкідливим для вашого здоров'я, тому для визначення та відстеження рівня йоду в процесі поповнення його запасів необхідно звернутися до лікаря. Найкращий спосіб перевірити рівень йоду - виміряти його кількість в сечі.
Рекомендована добова норма споживання йоду становить приблизно 100-300мкг для дорослої людини. Перевищення цього дозування може спричинити проблеми зі здоров'ям та призвести до загострення гіпертиреозу. Якщо ви не схильні вживати йодовану сіль або регулярно їсти водорості чи морепродукти, у вас може виникнути дефіцит йоду. Попросіть свого лікаря перевірити рівень йоду, а потім розробіть схему насичення йодом за допомогою поєднання їжі та харчових добавок.
Ламінарія має антитромботичну дію, що може перешкоджати процесу згортання крові. Якщо ви приймаєте Варфарин або Кумадин, не вживайте ламінарію, оскільки це змінить дію цих препаратів та може викликати побічні ефекти. Якщо у вас гіпертиреоз, йод, що міститься в ламінарії, може погіршити ваш стан та порушити дію ліків, які ви приймаєте, тому вживати її заборонено. Якщо у вас запланована операція, необхідно зупинити вживання ламінарії принаймні за два тижні до операції, для уникнення ризику виникнення надмірної кровотечі.
Як бачимо, ламінарія - неймовірна рослина з різноманітним застосуванням. Спробуйте засоби для догляду за шкірою з ламінарією або порадьтеся з лікарем щодо переваг прийому у вигляді харчових добавок.
Посилання:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...
Інформація в Центрі здоров'я не призначена для встановлення діагнозу, лікування або медичної консультації. Вона має виключно інформаційний характер. Обов'язково консультуйтеся з лікарем або іншим медичним працівником з будь-яких медичних питань, методів діагностики та доступних варіантів лікування. Публікації в Центрі здоров'я не повинні розглядатися як заміна консультації медичного працівника. Заяви, зроблені щодо конкретних продуктів у Центрі здоров'я, не можуть бути використані для діагностики, лікування та профілактики захворювань.blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
