Чи можуть добавки допомогти захиститися від шкідливого впливу забруднення?

Забруднення повітря є серйозною і зростаючою глобальною епідемією в галузі охорони здоров'я і залишається значною небезпекою навіть під час пандемічних загроз. У 2016 році дослідження показало, що понад 90% населення світу живе в районах, де не дотримуються рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я щодо якості повітря.

Вплив забрудненого повітря пов'язаний з основними хронічними захворюваннями, особливо серцевими, і навіть передчасними пологами. Нові дослідження показують, що передчасні пологи та непереносимість глюкози мають значний зв'язок з поганою якістю повітря в навколишньому середовищі. 

Ці поширені захворювання пов'язані з хронічним впливом забрудненого повітря:

• Серцево-судинні та респіраторні захворювання
• Непереносимість глюкози
• Хвороби нирок
• Захворювання щитовидної залози
• Порушення функції легень
• Хронічні захворювання легенів
• Загострення астми

У широкомасштабному огляді 2020 року хронічний вплив забруднення повітря був пов'язаний з основними факторами ризику серцево-судинних захворювань, такими як ожиріння та гіпертонія. Через ці взаємозв'язки ми повинні захищати себе від потенційних небезпек, спричинених забрудненням повітря, знаючи, що не можемо повністю уникнути його впливу. Було визначено ключові поживні речовини, які знижують нашу сприйнятливість до забруднення, втручаючись у клітинні шляхи окислення, таким чином підтримуючи здоров'я клітин.

Перш ніж ми розглянемо кожну з цих поживних речовин, давайте поговоримо про те, як відбувається ця шкода. 

Як забруднення повітря впливає на наше здоров'я?

Частинки забруднення повітря варіюються від великих до дуже малих (дрібні частинки) і потрапляють у повітряні кишені легенів, які називаються альвеолами, в кровотік і до клітин організму. 

Вплив забруднювачів має три основні наслідки:

1. Негативно впливає на вегетативну нервову систему, яка регулює роботу серця і наші здорові коливання серцебиття .
2. Надмірне вироблення активних форм кисню та азоту, які спричиняють пошкодження клітин. Природні антиоксиданти нашого організму, які борються з цим окислювальним стресом, такі як глутатіон, не можуть захистити від надлишку цих активних форм кисню (АФК), що призводить до виникнення багатьох хронічних запальних процесів.
3. Спонукає організм виробляти цитокіни - молекули, які виділяються нашою імунною системою і сигналізують про гостру та хронічну запальну реакцію організму.

Усі хронічні захворювання мають одну дуже важливу спільну властивість - хронічний запальний стан. Прийом антиоксидантів у вигляді якісних вітамінів і корисних жирів може підвищити потенціал нашого здоров'я, підтримуючи міцну роботу органів і клітин.    

Наступні поживні речовини є найбільш перспективними.

Жирні кислоти омега-3

Цей корисний жир, схоже, відіграє важливу роль у підтримці здоров'я, і він виграє приз, коли мова йде про його потенціал для зниження сприйнятливості до пошкоджень, спричинених забруднювачами повітря. Омега-3 жирні кислоти (омега-3) блокують численні запальні шляхи в організмі, пригнічують вироблення цитокінів і посилюють функцію макрофагів, які є частиною імунної системи. Дослідження неодноразово показували, що омега-3 борються зі шкідливим окислювальним стресом на клітинному рівні в різних системах органів.

У дослідженні здорових дорослих людей середнього віку, які приймали риб'ячий жир (багатий на омега-3) і піддавалися впливу аерозольних концентрованих твердих частинок, гострі серцеві та ліпідні зміни у відповідь на забруднення були значно меншими, ніж у тих, хто не приймав добавки.

Дві найкорисніші омега-3 - ЕПК і ДГК - містяться переважно в певних видах риби. Багато хто запитує, чи вживання риби замість харчових добавок має такі ж переваги для здоров'я, як і прийом біологічно активних добавок. В ідеальному світі - так. Однак вибір дієти з достатньою кількістю риби для отримання рекомендованої щоденної дози в 1-2 грами пов'язаний з ризиком надходження в організм токсичних рівнів важких металів, які часто містяться в рибі. Вживання якісних продуктів, таких як риб'ячий жиромега-3 та олія криля , може бути надійним способом дотримання рекомендованої для здоров'я серця дози.

Вітамін С і вітамін Е

У дослідженні, в якому брали участь працівники електростанцій, що піддавалися впливу викидів від спалювання вугілля, комбінація вітаміну С та вітаміну Е показала певну користь. Дослідники вимірювали біомаркери окислювального стресу у тих, хто зазнав впливу викидів, і у тих, хто не зазнав. У групі, що зазнала впливу забруднення, був знижений рівень захисного маркера глутатіону , який допомагає при окислювальному стресі.

В огляді літератури за 2018 рік досліджено користь антиоксидантних добавок, таких як вітаміни С, Е і D, для людей з респіраторними захворюваннями, такими як астма, які живуть у середовищі з низькою якістю повітря, що не відповідає стандартам. Астматики з вищими концентраціями антиоксидантів у сироватці крові мали кращі показники ОФВ1 (об'єм форсованого видиху 1), що є основним показником функції легень.

Вітамін С буває різних форм і видів, і деякі з них організму буває важко перетравлювати і використовувати. Біологічно активні форми, такі як аскорбат кальцію, аскорбат магнію , аскорбат магнію та аскорбат калію часто надають перевагу; хоча форма аскорбінової кислоти в суміші з біофлавоноїдами, схоже, має терапевтичну користь. 

Крім того, до деяких продуктів з вітаміном С додають кальцій та біоптерин (сполука, що міститься в чорному перці). Обидва ці засоби допомагають організму засвоювати поживні речовини. Ліпосомальний вітамін С - це вдосконалена форма вітаміну С, розроблена для ще кращого засвоєння та використання.

Вітамін D

Дефіцит вітаміну D привертає увагу більшості лікарів, оскільки від нього страждає понад мільярд людей у всьому світі і пов'язаний з підвищеною поширеністю депресивних думок, болями в суглобах, недостатнім формуванням кісткової тканини та неякісним сном. Лікарі первинної медичної допомоги тепер усвідомлюють важливість профілактичного тестування рівня вітаміну D3 в крові та його поповнення у разі недостатнього рівня.

Забруднення повітря негативно впливає на рівень вітаміну D, впливаючи на кількість сонячного ультрафіолетового випромінювання групи В, яке може проникати крізь туман у повітрі і досягати шкіри людини. Мешканці забруднених міських районів, які перебувають під впливом однакової кількості сонячних годин при однаковій відносній силі сонця, поглинають значно менше вітаміну D, ніж жителі сільської місцевості.

Довше перебування під сонячними променями покращує рівень вітаміну D, але водночас пошкоджує ДНК шкіри та збільшує ймовірність розвитку раку. Вітамін D3 у формі добавок при недостатності та дефіциті є здоровим і розумним вибором.

Вітаміни групи B

Вітаміни групи Вітаміни групи В (всього їх вісім) мають цілу низку переваг для здоров'я: від допомоги організму підтримувати збалансований рівень енергії до зміцнення волосяних фолікулів. Ці антиоксиданти також підтримують один з ключових показників здоров'я серця - варіабельність серцевого ритму (ВСР).

Більшість людей, які слухають серцебиття, сподіваються почути стабільний ритмічний 1,2 темп. Те, що зазвичай не обговорюється, - це те, що певна незначна зміна частоти серцевих скорочень (ЧСС), виміряна в часі, є позитивним предиктором здоров'я серця.

Хронічне забруднення повітря пов'язане зі зниженням ВСР, а дослідження показують, що споживання певних вітамінів групи В може допомогти підтримувати здоровий рівень . ВСР. Зниження ВСР безпосередньо пов'язане з підвищеною серцевою смертністю.

Оливкова олія

Насичений смак оливкової олії першого холодного віджиму  , коли її скроплюють на їжу, приваблює органи чуття, а також допомагає вашій імунній системі боротися зі шкідливими активними формами кисню в організмі.

Нещодавнє дослідження, проведене в січні 2020 року, в якому оцінювалися наслідки забруднення повітря, пов'язаного з транспортом, і роль середземноморської дієти, виявило стійкі докази того, що багата на антиоксиданти дієта ефективно пом'якшує шкідливий вплив низькоякісного повітря. Одна з основних складових середземноморської дієти включає в себе оливкову олію як основне джерело додаткового жиру у великій кількості - приблизно від 2 до 4 столових ложок на день.

Оливкова олія багата на корисні для серця сполуки, які називаються фенолами, а також має високі антиоксидантні властивості. Обираючи оливкову олію, пам'ятайте, що цей мононенасичений жир є фруктовим соком - соком плодів оливи - і має обмежений термін зберігання. Оскільки вплив світла і тепла може з часом погіршити якість будь-якої оливкової олії, краще обрати пляшку з темного скла. 

Оливкова олія першого холодного віджиму містить більше корисних для здоров'я фенолів, ніж оливкова олія, позначена як "чиста" або "легка". Оливкова олія холодного віджиму піддається тепловій обробці в процесі виробництва, що краще зберігає її імуностимулюючі сполуки.

Кожна з цих поживних речовин має додаткові переваги, тому вживання добавок у несприятливих умовах навколишнього середовища, ймовірно, підтримає ваше загальне самопочуття і може навіть допомогти вам боротися з прогресуванням хвороби.

Джерела:

1. Еволюція керівних принципів ВООЗ щодо якості повітря: минуле, сьогодення та майбутнє. Копенгаген: Європейське регіональне бюро ВООЗ; 2017.
2. Mendola P, Wallace M, Hwang BS, et al. Передчасні пологи та забруднення повітря: Критичні вікна впливу для жінок з астмою. J Allergy Clin Immunol, 2016. 138(2): с. 432-40.e5.
3. Kim JB, Prunicki M, Haddad F, et al. Кумулятивний тягар серцево-судинних захворювань протягом життя від раннього впливу забрудненого повітря. J Am Heart Assoc. 2020 Mar 17; 9.
4. Брук Р.Д. Серцево-судинні наслідки забруднення повітря. Clin Sci (Lond). 2008;115(6):175-87.
5. Петерс А. Тверді частинки та хвороби серця: дані епідеміологічних досліджень.Toxicol Appl Pharmacol. {2005;207(2 Suppl):477-82.    
6. Brook RD, Rajagopalan S, Pope CA, 3rd, та ін. Забруднення повітря твердими частинками та серцево-судинні захворювання: Оновлення наукової заяви Американської асоціації серця. Тираж. 2010;121(21):2331-78.
7. Міллер М.Р. Роль оксидативного стресу в серцево-судинних наслідках забруднення повітря твердими частинками. Biochem Soc Trans. 2014;42(4):1006-11.
8. Вольф К., Попп А., Шнайдер А. та ін. Зв'язок між довготривалим впливом забрудненого повітря та біомаркерами, пов'язаними з інсулінорезистентністю, субклінічним запаленням та адипокінами. Діабет. 2016;65(11):3314-26.
9. Watkins DJ, Josson J, Elston B, et al. Вплив перфтороалкільних кислот та маркерів функції нирок у дітей та підлітків, які проживають поблизу хімічного заводу. Environ Health Perspective. 2013;121(5):625-30.
10. Lopez-Espinosa MJ, Mondal D, Armstrong B, et al. Функція щитовидної залози та перфтороалкільні кислоти у дітей, які проживають поблизу хімічного заводу. Environ Health Perspective. 2012;120(7):1036-41.
11. Pope CA, 3rd, Burnett RT, Thun MJ, et al. Рак легенів, серцево-легенева смертність та довготривалий вплив дрібнодисперсного забруднення повітря. JAMA. 2002;287(9):1132-41.
12. Raaschou-Nielsen O, Andersen ZJ, Beelen R, et al. Забруднення повітря та захворюваність на рак легенів у 17 європейських когортах: проспективний аналіз Європейського дослідження когорт щодо впливу забруднення повітря.
13. Рохас-Мартінес Р., Перес-Паділья Р., Олаїс-Фернандес Г. та ін. Зростання функції легень у дітей, які тривалий час перебувають під впливом забруднювачів повітря в Мехіко. Am J Respir Crit Care Med. 2007;176(4):377-84.
14. Nel AE, Diaz-Sanchez D, Li N. Роль твердих частинок-забруднювачів у легеневому запаленні та астмі: докази залучення органічних хімічних речовин та окислювального стресу. Curr Opin Pulm Med. 2001;7(1):20-6.
15. Bouazza N, Foissac F, Urien S, et al. Забруднення дрібними частинками та загострення астми. Arch Dis Child. 2018, вересень; 103 (9): 828-831.
16. Kim JB, Prunicki M, Haddad F, et al. Кумулятивний тягар серцево-судинних захворювань протягом життя від раннього впливу забрудненого повітря. J Am Heart Assoc. 2020 Mar 17;9(6).
17. Holguin F, Tellez-Rojo MM, Hernandez M, et al. Забруднення повітря та варіабельність серцевого ритму серед людей похилого віку в Мехіко. Епідеміологія. 2003;14(5):521-7.
18. Poljsak B, Fink R. Захисна роль антиоксидантів у захисті від ROS/RNS-опосередкованого забруднення навколишнього середовища. Oxid Med Cell Longev. 2014;2014:671539.
19. Yates CM, Calder PC, Ed Rainger G. Фармакологія та терапія омега-3 поліненасичених жирних кислот при хронічних запальних захворюваннях. Pharmacol Ther. 2014 Mar;141(3):272-82.
20. Тонг Х, Раппольд А.Г., Діас-Санчес Д., Стек С.Е. та ін. Вживання омега-3 жирних кислот послаблює серцеві ефекти та зміни ліпідів, спричинені забрудненням повітря твердими частинками, у здорових дорослих людей середнього віку. Environ Health Perspective. 2012 Jul;120(7):952-7.
21. Yates CM, Calder PC, Ed Rainger G. Фармакологія та терапія омега-3 поліненасичених жирних кислот при хронічних запальних захворюваннях. Pharmacol Ther. 2014 Mar;141(3):272-82.
22. Possamai FP, Junior SA, Parisotto EB та ін. Антиоксидантне втручання компенсує окислювальний стрес у крові суб'єктів, які зазнали впливу викидів вугільної електростанції на півдні Бразилії. Environ Toxicol Pharmacol. 2010;30(2):175-80.
23. Whyand T, Hurst JR, Beckles M, Caplin ME. Забруднення та респіраторні захворювання: чи може допомогти дієта або добавки? A review. Respir Res. 2018;19(1):79. Опубліковано 2018 травня 2.
24. Barthelemy J, Sanchez K, Miller MR, et al. Нові можливості для зменшення тягаря хвороб, спричинених забрудненням повітря, пов'язаним з транспортним рухом: Дієти та добавки, багаті на антиоксиданти. Int J Environ Res Public Health. 2020 Jan 18;17(2).
25. Sizar O, Khare S, Goyal A, et al. Vitamin D Deficiency. [Оновлено 26 лютого 2020 р.]. В: StatPearls [Internet]. Острів скарбів (FL): StatPearls Publishing; 2020 січ.
26. Manicourt DH, Devogelaer JP. Міський тропосферний озон збільшує поширеність дефіциту вітаміну D серед бельгійських жінок у постменопаузі, які влітку проводять багато часу на свіжому повітрі. J Clin Endocrinol Metab. 2008;93(10):3893-9.
27. Baccarelli A, Cassano PA, Litonjua A, et al. Серцева вегетативна дисфункція: вплив забруднення повітря твердими частинками та захист за допомогою дієтичних метилових поживних речовин і метаболічних поліморфізмів. Тираж. 2008;117(14):1802-9.
28. Whyand T, Hurst JR, Beckles M, Caplin ME. Забруднення та респіраторні захворювання: чи може допомогти дієта або добавки? A review. Respir Res. 2018;19(1):79. Опубліковано 2018 травня 2.
29. Barthelemy J, Sanchez K, Miller MR, et al. Нові можливості для зменшення тягаря хвороб, спричинених забрудненням повітря, пов'язаним з транспортним рухом: Дієти та добавки, багаті на антиоксиданти. Int J Environ Res Public Health. 2020 Jan 18;17(2).