5 Користь імбиру для здоров'я

Хоча імбир часто використовується в кулінарії без особливих роздумів, спеція має високу протизапальну дію і насичена антиоксидантами. Широкі переваги імбиру для здоров'я можуть підтримувати здоров'я кишечника, управління вагою, здоров'я жінок та багато іншого.

Якщо ви коли-небудь замислювалися про те, як такі продукти, як корінь імбиру, вітаміни імбиру та імбирний чай, можуть покращити ваше здоров'я, ви в правильному місці. Читайте далі, щоб дізнатися більше про різноманітність імбирних продуктів на ринку та про те, чи можете ви отримати користь від їх впливу на здоров'я.

Що ж таке імбир?

Імбир- рослина (Zingiber officinale), пряний корінь якої широко використовується для ароматизації страв та напоїв. Він додає унікального тепла стравам і чаям і пропонує цілий ряд переваг для здоров'я. Імбир використовується як фітотерапія протягом тисячоліть і зараз є популярним домашнім засобом.

Корінь імбиру схожий на куркуму, хоча їх смакові профілі та кольори досить різні. Свіжий імбир можна використовувати цілком, але він доступний у багатьох інших формах, наприкладімбирний порошок.

Імбир - це набагато більше, ніж допоміжний суші - це універсальне доповнення до рецептів, забезпечує поживні переваги та приємний смак.

Корисні властивості кореня імбиру

Крім свого виразного смаку, імбир забезпечує широкі переваги для здоров'я, від допомоги при проблемах кишечника та травлення до управління вагою, здоров'я жінок тощо.

Здатний допомагати при нудоті

Відчуття нудоти не весело. На щастя, імбир може допомогти у багатьох випадках! Замість того, щоб відчувати себе застряглим у будинку або носити хворий мішок на випадок, якщо ваша нудота переросте в щось більше, спробуйте використовувати імбир для полегшення симптомів.

Згідно з результатами численних досліджень, імбир може допомагати при нудоті. Огляд досліджень 2022 року, опублікованих у Журналі материнської, фетальної та неонатальної медицини, показав, що доповнення імбиром значно зменшує нудоту у вагітних жінок.¹Гінгерол, основний компонент імбиру, може бути відповідальним за цю користь.

Засоби з імбиром можуть стати у пригоді, якщо ви страждаєте на так звану морську хворобу (її також називають захитуванням чи заколисуванням). За схваленням лікаря їх можна використовувати навіть вагітним жінкам, які відчуваютьранкову нудоту. Вживання імбиру для полегшення симптомів нудоти може стати доступним та ефективним вирішенням такої проблеми.

Утримання ваги в межах бажаної норми

Дослідження показують, що може бути зв'язок між споживанням імбиру та загальним апетитом. Обмежені дослідження показали, що імбир може прискорити втрату ваги, зменшуючи апетит і голод, що може підтримати довгострокове управління вагою.^2,3Однак у більшості досліджень учасники не бачили змін у складі тіла.

Важливо враховувати, що багато факторів призводять до втрати ваги. Майте на увазі: якщо обмежитися одним лише споживанням імбиру — це, найімовірніше, не допоможе схуднути. Ваш загальний спосіб життя і дієту також слід враховувати, коли винамагаєтеся контролювати здорову вагу.

Може зменшити менструальний біль

Понад 80% жінок відчувають менструальні болі в якийсь момент свого життя, що може призвести до того, що вони закриваються і втрачають приємні події.⁴Імбир протизапальний і, отже, може допомогти зменшити менструальні болі, як-от судоми. Дослідження 2021 року в Cureus показало, що прийом добавок імбиру тричі на день був майже таким же ефективним, як нестероїдні протизапальні (НПЗП) ліки для полегшення менструального болю.⁵

Потрібні додаткові дослідження в цій галузі; однак імбир, здається, є одним з найкращих природних засобів для менструальних спазмів, а також може допомогти зменшитирясні менструальні кровотечі.

Може допомогти боротися з інфекціями

Ніколи не буває вдалого часу, щоб захворіти. Здається, що нюхи завжди з'являються, коли ми найзайнятіші і маємо важливі плани. Щоб зменшити кількість днів хвороби, наповніть свій раціон продуктами з високим вмістом антиоксидантів і корисними для вашої імунної системи, такими як імбир, фрукти та овочі. Вживання цих продуктів з високим вмістом антиоксидантів може допомогти зменшити частоту та тривалість хвороби.

Імбир може допомогти запобігти інфекціям. І якщо ви все-таки захворієте, імбир може полегшити запалення та допомогти при таких симптомах, як біль у горлі. Тепла склянкаімбирного чаює ідеальним заспокійливим напоєм для днів хвороби, коли ваш організмбореться з інфекцією.

Може сприяти належному травленню

Згідно з результатами досліджень, імбір здатний ефективно допомагати від нудоти, але варто також зазначити, що він може похвалитися й іншими корисними для травлення властивостями. Гінгерол може допомогти прискорити травлення та сприяти кращому руху кишечника. Імбир також може допомогти полегшити запори, здуття живота та розлад травлення, а також може допомогти запобігти виразці шлунка, викликаної НПЗЗ.⁶

Переваги імбирного чаю

Чаївикористовуються в медицині протягом багатьох років іпропонують свої унікальні переваги. Імбирний чай зберігає багато корисних властивостей кореня імбиру, але його легше приготувати. Дотягніться до теплих обіймів з чашки імбирного чаю, щоб покращити своє здоров'я та травлення.

Хоча чай є поживним напоєм, обмежте кількість ароматизованих вершків і цукру, які ви додаєте до чаю. Якщо ви не любите пити чай поодинці, додайте лише сплеск несолодкого молока.

Імбирний ель широко використовується як засіб від розладу шлунка. Хоча це може бути втішним напоєм, імбирний ель не такий здоровий, як здається. Більшість імбирних елів містять понад 30 грам доданого цукру, а деякі популярні 20-унційні пляшки містять майже 60 грам! Американська асоціація серця рекомендує обмежувати доданий цукор до 25 грамів щодня для жінок і 36 грамів щодня для чоловіків.⁷Замість того, щоб тягнутися до напоїв з високим вмістом цукру, таких як звичайний імбирний ель, спробуйте імбирний чай.

Як чистити імбир

Корінь імбиру має проблемну шкірку з багатьма закуточками. Хоча споживання цієї шкірки і є безпечним, варто її видалити, щоб текстура імбиру стала менш волокнистою. Хоча лущення імбиру може здатися лякаючим, простіше, коли ви використовуєте ложку і обережно очищаєте вперед, як це було б, якби ви використовували овочечистку, замість того, щоб намагатися використовувати гострий ніж. Корисність споживання кореня імбиру не залежить від того, їсте ви його зі шкіркою чи без.

Потенційні ризики та побічні ефекти вживання імбиру

Важкі побічні ефекти імбиру та вітамінів імбиру зустрічаються рідко, хоча деякі люди можуть відчувати печію. Уникайте імбиру та виробів, що його містять, якщо маєте алергію на імбир.

Завжди краще проконсультуватися з лікарем та/або зареєстрованим дієтологом, перш ніж вносити будь-які зміни в дієті, щоб забезпечити вашу безпеку, особливо якщо ви приймаєте будь-які ліки, які можуть взаємодіяти з імбиром.

Купуючи цілий корінь імбиру в продуктовому магазині, виберіть той, який виглядає твердим без зморшок і, здається, не зіпсувався або згнив.

Ідеї щодо того, як можна підвищити рівень споживання імбиру

Готові додати більше імбиру в свій раціон? Ось кілька креативних способів отримати більше цієї спеції у своє життя! Якщо вам подобається пряний смак імбиру, використовуйте його, як і інші трави та спеції у приготуванні їжі. По-перше, спробуйте одну з таких імбирних ідей:

• Обсмажте імбир з тофу: обсмажте кубики тофу в імбирно-часниковому соусі і додайте овочі, такі як болгарський перець, цибуля та брокколі.
• Заправка з імбиру та лайма: збийте пікантну заправку, якою можна буде полити салат чи іншу страву.
• Імбирний лимонвода, настояна: Підніміть воду на щілину зі свіжим імбиром та скибочками лимона. Дайте суміші постояти кілька годин, щоб аромати розвинулися.

Окрім додавання свіжого імбиру до рецептів та напоїв, включіть у свій розпорядок дня деякі з багатьохімбирних продуктів, таких як імбирні вітаміни, жувальні продукти, чай та мелений імбир, щоб насолоджуватися перевагами для здоров'я та смаком цієї спеції.

Джерела:

1. Hu Y, Amoah AN, Zhang H, et al. Effect of ginger in the treatment of nausea and vomiting compared with vitamin B6 and placebo during pregnancy: a meta-analysis. J Matern Fetal Neonatal Med. 2022;35(1):187-196. 
2. Ebrahimzadeh Attari V, Asghari Jafarabadi M, Zemestani M, Ostadrahimi A. Effect of Zingiber officinale Supplementation on Obesity Management with Respect to the Uncoupling Protein 1 -3826A>G and ß3-adrenergic Receptor Trp64Arg Polymorphism. Phytother Res. 2015;29(7):1032-1039. 
3. Mansour MS, Ni YM, Roberts AL, Kelleman M, Roychoudhury A, St-Onge MP. Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study. Metabolism. 2012;61(10):1347. 
4. Grandi G, Ferrari S, Xholli A, et al. Prevalence of menstrual pain in young women: what is dysmenorrhea? J Pain Res. 2012;5:169. 
5. Negi R, Sharma DrS, Gaur DrR, Bahadur A, Jelly P. Efficacy of Ginger in the Treatment of Primary Dysmenorrhea: A Systematic Review and Meta-analysis. Cureus. 2021;13(3). 
6. Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. A review of the gastroprotective effects of ginger (Zingiber officinale Roscoe). Food Funct. 2013;4(6):845-855. 
7. How much sugar is too much? | American Heart Association. Accessed May 7, 2024.