Білок — необхідна частина раціону людини. А всі білки складаються з амінокислот. Є незамінні та замінні амінокислоти. Незамінні амінокислоти потрібно споживати разом із їжею, оскільки організм не може виробляти їх із інших сполук. А замінні амінокислоти організм може виробляти з інших харчових складників.
L-глютамін — замінна амінокислота, яка міститься в їжі та виконує роль будівельного матеріалу білка. Щоправда в деяких ситуаціях, коли організм піддається сильному напруженню, глютамін може стати незамінним через недостатнє його вироблення організмом. Тоді він вважається «умовно незамінною» амінокислотою. Варто зазначити, що L-глютамін — найпоширеніша амінокислота, яка міститься в організмі людини у вільній формі.
Вільний L-глютамін виконує низку функцій в організмі людини. По-перше, він переносить азот. Завдяки цьому аміак переробляється в печінці в нормальному режимі. Він також сприяє синтезу глутамату — одного з основних збуджуючих нейромедіаторів, хоча цей процес сильно регулюється.
Глутамат використовується в ролі палива для низки різних типів клітин, включно з клітинами сполучної тканини, імунної системи та кишкового тракту. Це особливо важливо в тонкому кишечнику, оскільки ці клітини використовують його як основне джерело енергії. Тобто тонкий кишечник поглинає більше L-глютаміну, ніж будь-який інший орган.
Глютамін також виконує низку завдань в імунній функції. Він необхідний для відтворення певних білих кров’яних клітин. Крім того, він необхідний для вироблення імунних сигнальних молекул, які вкрай важливі для правильної імунної реакції. Здатність певних лейкоцитів атакувати або поглинати бактерії та інші загрози для організму також залежить від цієї амінокислоти.
Як поживна речовина L-глютамін навіть, схоже, відіграє певну роль у регуляції рівня цукру в крові. Крім того, він грає важливу роль у синтезі сполучної тканини, чим сприяє загоєнню ран.
Ось деякі потенційні переваги L-глютаміну для здоров’я
Одна зі сфер, у якій часто наголошується користь L-глютаміну — здоров’я шлунково-кишкового тракту. Як основне джерело енергії клітин травного тракту він відіграє вирішальну роль у підтриманні здоров’я його слизової оболонки. Коли ця оболонка пошкоджена, вона може протікати, через що неперетравлений вміст травного тракту може легше потрапити в кров. Якщо в пацієнта підвищена кишкова проникність, або «дірявий кишечник», серед іншого це може викликати симптоми шлунково-кишкових захворювань, чутливість до їжі, аутоімунні захворювання, депресію та погане психічне здоров’я. Коли білки проходять через слизову оболонку кишечника і потрапляють у кров, вони можуть викликати імунну реакцію, посилюючи запалення всього організму.
Цікаво, що дослідження показують, що L-глютамін, так само, як цинк і пробіотики, може допомогти захистити або усунути пошкодження слизової оболонки кишечника. Таким чином у деяких випадках його можна розглядати як складову протоколу лікування дірявого кишечника. У дослідженнях часто використовується одна із двох форм L-глютаміну: або амінокислота окремо, або аланіл-глютамін — «дипептид» із двох амінокислот аланіну та глутаміну.
Перше дослідження на людях, в якому вивчався L-глютамін для лікування дірявого кишечника, було зосереджене на госпіталізованих пацієнтах, яким було потрібне внутрішньовенне харчування. Як правило, якщо їжу приймають не через рот, травний тракт стає негерметичним і має підвищену проникність. Але в дослідженні глютамін, який додавали до складу внутрішньовенного харчування, підтримував здоров’я травного тракту навіть без регулярного прийому їжі.
Однак дослідження пацієнтів із запальними захворюваннями кишечника, які часто характеризуються діареєю з кров’ю та підвищеною кишковою проникністю, досить неоднозначні. Три менші дослідження показали, що L-глютамін некорисний у цій ситуації. Проте в нещодавньому невеликому дослідженні виявилося, що він допоміг у зниженні проникності кишечника. Цілком можливо, що в деяких випадках основну патологію, наявну в пацієнтів із запальним захворюванням кишечника, потрібно лікувати до загоєння слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Потрібні додаткові та масштабніші дослідження, щоб краще встановити, чи може L-глютамін бути корисним тій чи іншій підгрупі пацієнтів із запальним захворюванням кишечника.
Дані щодо пацієнтів із синдромом подразненого кишечника показують, що L-глютамін може бути корисним. Синдром подразненого кишечника — це поширене захворювання, що характеризується болем у животі, діареєю, запором або і тим, і іншим. Відомо, що шлунково-кишкові інфекції викликають підвищену проникність, ймовірно, через запалення від інфекції. Вона може призвести до розвитку синдрому подразненого кишечника у чутливих осіб. За словами авторів одного дослідження L-глютамін «відчутно та без ризиків знизив усі основні кінцеві точки, пов’язані зі СПК» у пацієнтів із синдромом подразненого кишечника після шлунково-кишкової інфекції.
В окремому невеликому дослідженні синдрому подразненого кишечника переважно з діареєю глютамін також мав потенційну користь. У пацієнтів із ознаками серйознішої стадії дірявого кишечника додавання L-глютаміну збільшило кількість «білків зі щільним приляганням», які знижують проникнісь кишечника.
Під час нещодавнього дослідження вивчалося поєднання L-глютаміну з дієтою з низьким глікемічним індексом для лікування синдрому подразненого кишечника. Мета дієти з низьким глікемічним індексом — виключити їжу, що піддається бродінню, часто викликає здуття живота та інші симптоми у пацієнтів із синдромом подразненого кишечника. В результаті дієти з низьким глікемічним індексом разом із L-глютаміном симптоми зменшилися на 45% або більше у 88% пацієнтів порівняно з 60% пацієнтів, які дотримувалися тільки дієти з низьким глікемічним індексом.
Так само, як і пробіотики, розчинна клітковина та олія м’яти перцевої, L-глютамін може бути ще одним засобом покращення функції шлунково-кишкового тракту у пацієнтів, які борються із симптомами синдрому подразненого кишечника.
Окрім користі для здоров’я кишечника, L-глютамін також має вирішальне значення для імунної функції. Коли імунна система сильно задіяна, запаси глютаміну можуть вичерпатися. Інтенсивна фізична активність також може вичерпати запаси L-глютаміну. У таких ситуаціях отримання додаткового об’єму глютаміну може допомогти підтримувати належну імунну функцію, що приносить потенційну користь.
Хоча не всі дослідження є відповідними, дослідження пацієнтів, які проходять перитонеальний діаліз, тренування з великими навантаженнями, тренування на великій висоті та інтенсивні тренування з дзюдо показали, що добавки L-глютаміну або аланіл-глютаміну можуть забезпечити або підтримати імунну функцію. Перитонеальний діаліз — це медичний метод фільтрування крові у випадку ниркової недостатності. У черевну порожнину вставляється трубка, через яку відбувається діаліз або фільтрування крові. Побічною дією перитонеального діалізу є інфекція в місці вживлення черевної трубки. Попередні дослідження показують, що інфекцію можна зменшити за допомогою додавання аланіл-глютаміну.
Пацієнти з опіками також часто борються з інфекціями, які можуть бути небезпечні для життя. У ході дослідження, проведеного в Африці, у пацієнтів із важкими опіками було виявлене зниження частоти інфекцій на одну третину в разі застосування L-глютаміну. Результати окремого дослідження в Китаї показали, що L-глютамін також виправляє імунну дисфункцію у пацієнтів з важкими опіками. Мета-аналіз навіть виявив потенційну користь L-глютаміну для пацієнтів з опіками, але для підтвердження цих висновків потрібні додаткові дослідження.
L-глютамін справляє сприятливу дію на синдром подразненого кишечника, дірявого кишечника та в певних ситуаціях, які знижують імунну функцію. Добавки зазвичай включають досить великі його дози — від кількох грамів до 30 грамів, які слід приймати протягом дня. У джерелах зазначається, що побічна дія L-глютаміну зазвичай мінімальна, оскільки він добре переноситься навіть у таких великих дозах.
Джерела:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...
Інформація в Центрі здоров'я не призначена для встановлення діагнозу, лікування або медичної консультації. Вона має виключно інформаційний характер. Обов'язково консультуйтеся з лікарем або іншим медичним працівником з будь-яких медичних питань, методів діагностики та доступних варіантів лікування. Публікації в Центрі здоров'я не повинні розглядатися як заміна консультації медичного працівника. Заяви, зроблені щодо конкретних продуктів у Центрі здоров'я, не можуть бути використані для діагностики, лікування та профілактики захворювань.blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Зміст
