Зміст
Зміст
Відкритий шведським хіміком у 1817 році, селен став сферою наукових інтересів у 1950-х роках, а зараз він визнаний важливим мікроелементом для людського організму. Мікроелементи – це мінерали, присутні в невеликих кількостях в живих тканинах з різними важливими функціями. Всього відомо 14 мікроелементів, у тому числі залізо, цинк, йод, мідь, марганець, алюміній, свинець та фтор.
Селен можна отримати лише за допомогою дієти або добавок. Діючи як потужний антиоксидант, він приносить користь організму людини, захищаючи від шкідливих вільних радикалів, забезпечуючи тим самим захисні функції імунітету.
Селен існує в двох формах: неорганічній і органічній. Неорганічні сполуки відомі як «селенат» і «селеніт», а органічні сполуки відомі як «селенометіонін» і «селеноцистеїн».. Зазвичай рослини містять неорганічну форму, яка перетворюється на селеноцистеїн і може бути використана організмом людини.
Організм людини найлегше засвоює мінерал, коли є жиророзчинні вітаміни, такі як A, D та E.
Інші продукти, такі як пластівці, молочні продукти, злаки та яйця, також містять достатню кількість селену.
Найкраще споживати селен через збалансовану дієту. Однак може бути доречним вживати добавку селену, коли необхідного рівня не можна досягнути за допомогою правильної дієти. Хоча добавки селену випускаються як в органічній, так і в неорганічній формі, дослідження показало, що органічна форма легше засвоюється.
Коли людина не споживає достатню кількість селену, можуть виникати такі ознаки та симптоми.
Ті, у кого порушене травлення, мають ризик мальабсорбції та підвищений ризик дефіциту.
Рекомендована норма споживання залежить від віку та статі людини, але зазвичай добова норма для дорослої людини становить 55 мкг на добу, а для дитини – 20 мкг на добу. Хоча багато експертів вважають, що ця норма є замалою і мінімальною, а не оптимальною, у випадку вживання надлишкової кількості селену можуть виникати побічні ефекти.
Якщо приймати селен у вигляді мультивітамінів або добавок відповідно до інструкцій, такий спосіб є безпечним. Однак прийом у кількості, що перевищує вказану на етикетці, може викликати побічні ефекти, такі як анемія, випадання волосся та тугорухливість суглобів. Інші поширені симптоми отруєння включають металевий присмак у роті, діарею, нудоту, зміни психічного стану та периферичну нейропатію.
Сильна і здорова імунна система є невід'ємною частиною боротьби з будь-яким типом інфекцій, що спричиненs бактеріями або вірусами. З селеном пов'язані понад 30 селенопротеїнів, які відповідають за потужний антиоксидантний механізм захисту, важливу функцію імунної відповіді, яка захищає наш організм.
Антиоксиданти допомагають запобігти пошкодженню клітин, що викликано надлишком вільних радикалів та іншими типами оксидативного стресу. Коли оксидативний стрес можна звести до мінімуму, здорові клітини пошкоджуються менше, що знижує ризик захворювання або інфекції.
Крім того, було виявлено, що селен має протизапальні, противірусні та антибактеріальні властивості, які суттєво впливають на запалення та імунну відповідь. Існують різні дослідження, які продемонстрували зв’язок між селеном та вірусними інфекціями і щитовидною залозою, мова про які піде нижче.
Дефіцит селену безпосередньо пов’язаний з підвищеним ризиком вірусних інфекцій. Зниження рівня селену в організмі може призвести до посилення оксидативного стресу, що призводить до посилення запалення. Найпереконливіші дані про шкідливий вплив дефіциту селену походять з району Китаю, де ґрунт містить низький рівень селену. У великої кількості жінок і дітей виявлено хворобу Кешана, тип кардіоміопатії, спричинений вірусом, якої можна запобігти, вживаючи таблетки селену. Це стосується груп людей, які страждають від недоїдання, таких як діти та літні люди, у яких може бути дефіцит селену та, можливо, більша схильність до інфекцій.
Дослідження 2013 року, опубліковане в Journal of Nutrition, уважно вивчало зв'язок між селеном і двома вірусами, вірусом Коксакі та грипом. У лабораторії мишей тримали на дієті з дефіцитом або достатньою кількістю селену протягом чотирьох тижнів, а потім інокулювали вірусом Коксакі В3 або штамом грипу. Було виявлено, що в групі, що була на дієті з дефіцитом селену, у п'ять разів частіше розвивається міокардит - небезпечна серцева інфекція. У групі мишей із дефіцитом селену, інфікованих вірусом грипу, було виявлено важке запалення легенів.
Додаткове дослідження розглядало захисні фактори добавки селену для мишей проти грипу і виявило, що миші, які отримували добавку, мали вищі показники виживання, ніж ті, у яких був дефіцит. Це ще раз можна пояснити корисною здатністю селену вбивати віруси. Мені не вдалося знайти жодних досліджень за участі людей.
Дослідження 2004 року в American Journal of Clinical Nutrition оцінювало селен і поліовірус. У дослідженні група дорослих із низьким вмістом селену в крові отримувала плацебо, 50 мкг або 100 мкг селену щодня протягом 15 тижнів.
Через 6 тижнів усі групи отримали оральну вакцину проти поліомієліту. Потім проаналізували їх кров. У групі з добавками 50 мкг і 100 мкг спостерігалося підвищення рівня селену в крові, як і очікувалося, і вони також показали кращу імунну відповідь, що допомогло швидше позбутися поліовірусу.
ВІЛ – це ще одна РНК-вірусна інфекція, яка впливає на рівень селену. Серед ВІЛ-інфікованих суб’єктів низький рівень селену був безпосередньо пов’язаний із низьким рівнем CD4+ Т-клітин, прогресуванням захворювання та більш високою смертністю. У подвійному сліпому рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні 2007 року взяли групу суб’єктів, які отримували щоденну високу дозу добавки селену 200 мкг на добу, або капсулу плацебо, і оцінювали їх через інтервал у 9 на 18 місяців.. Дослідження дійшло висновку, що через дев’ять місяців у тих, хто приймав добавку селену, було виявлено підвищений рівень селену в сироватці крові, а прогресування ВІЛ і CD4+ клітин було пригнічено. Крім того, у тих, хто отримував добавку, також зменшилася кількість госпіталізацій, що свідчить про те, що добавки можуть бути корисним доповненням для тих, хто проходить лікування від ВІЛ.
Завдяки тому, що селенмає антиоксидантні властивості, дослідження показали, що селен відіграє ключову роль у функції щитовидної залози та у виробництві гормонів щитовидної залози. Насправді, у дорослих щитовидна залоза є органом з найбільшою кількістю селену на грам тканини. Було виявлено, що низький рівень селену сприяє розвитку аутоімунних захворювань щитовидної залози, включаючи тиреоїдит Хашимото, гіпотиреоз, рак щитовидної залози, а також збільшення щитовидної залози.
Одне популярне дослідження 2002 року вивчало групу пацієнтів з аутоімунним захворюванням щитовидної залози. Деякі отримували плацебо, тоді як інші отримували 200 мкг добавки селену протягом трьох місяців. У групі селену рівень антитіл до пероксидази щитовидної залози був знижений зі 100 відсотків до 63,6 відсотків, а ультразвукове дослідження показало менше запалення щитовидної залози. Це дослідження дало переконливі докази того, що селен має значний вплив на здоров’я щитовидної залози.
У статті 2016 року розглянуто 16 різних досліджень, які вимірювали сироваткові антитіла до пероксидази щитовидної залози та антитіла до тиреоглобуліну з інтервалом в 3, 6 та 12 місяців у пацієнтів із хворобою щитовидної залози Хашимото. З двох груп у дослідженні одна отримувала препарат для щитовидної залози під назвою левотироксин і селен. Друга група отримувала тільки селен. Результати свідчать про те, що в групі, яка отримувала як ліки, так і селен, спостерігалося зниження антитіл від трьох до 12 місяців. У групі, яка отримувала тільки добавки селену, спостерігалося зниження рівня антитіл лише протягом трьох місяців. Це свідчить про те, що добавки селену в цілому допомагають оптимізувати здоров’я щитовидної залози.
Вагітні жінки, у яких виявлено антитіла до пероксидази щитовидної залози, мають високий ризик розвитку дисфункції щитовидної залози або гіпотиреозу після пологів. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism повідомляє про дослідження 2007 року, яке виявило, що добавки селену зменшують ризик післяпологових проблем із щитовидною залозою. У дослідженні 151 жінка отримувала 200 мкг селену або плацебо приблизно на третьому місяці вагітності. Ті, хто приймав селен, мали на 20 відсотків менше шансів на розвиток аномалій щитовидної залози.
На щастя, більшість пренатальних вітамінів містять селен.
Серцево-судинні захворювання є одними з найбільших вбивць людей у всьому світі. Все, що можна зробити, щоб навіть тимчасово зменшити навантаження, в кінцевому підсумку може мати суттєвий ефект. Наприклад, як згадувалося раніше, дефіцит селену відіграє значну роль у прогресуванні хвороби Кешана, типу рідкісної кардіоміопатії. Проте, що зараз цікавить дослідників, так це яку роль відіграє селен при інших типах серцево-судинних захворювань.
Метааналіз 2006 року розглядав дані 25 різних досліджень, які оцінювали прийом добавки селену та її зв’язок із захворюваннями серця.. Результати показали, що підвищення рівня селену в сироватці крові на 50 відсотків було безпосередньо пов’язане з 24-відсотковим зниженням ризику коронарних подій, таких як серцеві напади. Однак у дослідженні також зазначено, що валідність була невизначеною, оскільки дослідження були спостережними. Крім того, в деяких випадках добавка селену не вимірювалася незалежно, її вводили разом з іншими мінералами.
У дослідженні 2006 року, проведеному American Journal of Epidemiology, взяли участь 1004 учасників протягом восьми років. Половина отримувала 200 мкг селену, а інша половина – плацебо. Вчені прийшли до висновку, що не було значущих результатів, які б свідчили про профілактичні переваги добавок. Новіше дослідження 2009 року дійшло висновку, що ті, у кого рівень селену в крові нижчий, частіше помирають від серцевих захворювань.
Селен є необхідним мінералом з потужними антиоксидантними властивостями, який, як було встановлено, забезпечує імунний захист від вірусних інфекцій. Дослідження також підтверджують корисну роль селену в зниженні рівня гормонів щитовидної залози при аутоімунних захворюваннях щитовидної залози, а також у запобіганні розвитку тиреоїдиту після пологів. Необхідно провести додаткові дослідження, щоб можна було впевнено сказати, що селен корисний проти раку або серцево-судинних захворювань.
Джерела:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Інформація, що міститься в Центрі здоров'я, не призначена для встановлення діагнозу...
Інформація в Центрі здоров'я не призначена для встановлення діагнозу, лікування або медичної консультації. Вона має виключно інформаційний характер. Обов'язково консультуйтеся з лікарем або іншим медичним працівником з будь-яких медичних питань, методів діагностики та доступних варіантів лікування. Публікації в Центрі здоров'я не повинні розглядатися як заміна консультації медичного працівника. Заяви, зроблені щодо конкретних продуктів у Центрі здоров'я, не можуть бути використані для діагностики, лікування та профілактики захворювань.blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
