Переваги травних ферментів: Як вони борються зі здуттям живота, газами та іншим

Ключові підсумки

• Ферменти допомагають розщеплювати їжу, що значно зменшує такі поширені проблеми, як гази, здуття живота та розлад травлення.
• Вони покращують розщеплення білків, жирів і вуглеводів, допомагаючи вам отримувати більше користі від їжі та полегшуючи багато харчових непереносимостей.
• Для досягнення найкращих результатів обирайте потужну мультиензимну суміш і приймайте одну або дві капсули безпосередньо перед їжею.

Чому вам можуть знадобитися травні ферменти

Скарги на травлення турбують майже кожного третього дорослого. Одними з найпопулярніших натуральних засобів для травлення є травні ферментні добавки.

Багато людей, які страждають на проблеми з травленням, можуть не виділяти достатньо активних травних ферментів або потребувати додаткової допомоги. Може допомогти добавка з травними ферментами.^1,2

У цій статті ви дізнаєтеся про основні переваги прийому травних ферментів і про те, як вони можуть допомогти вам отримати максимум користі від їжі.

Симптоми дефіциту травних ферментів

Хоча багато факторів можуть спричинити неприємне відчуття переповненості, здуття живота або гази після їжі, нестача травних ферментів є найпоширенішою основною причиною. Ось найпоширеніші симптоми дефіциту травних ферментів:

• Здуття живота 
• Газоутворення
• Діарея
• Табурети, що плавають
• Біль у животі або спазми 

Що таке ферментні добавки?

Ферментні добавки містять протеази для розщеплення білків, амілази для розщеплення вуглеводів і крохмалю та ліпази для розщеплення жирів. 

Ці три ферменти розщеплюють більшість поширених груп продуктів харчування. Інші ферменти включають лактазу (розщеплює лактозу), альфа-галактозидазу (розщеплює ферментовані вуглеводи), мальтазу і сахаразу (розщеплюють харчові цукри) та целюлазу (розщеплює целюлозу в рослинній їжі).

Переваги травних ферментних добавок

Зменшити газоутворення, здуття живота та розлади травлення

Неправильно перетравлена їжа є основним чинником виникнення проблем з травленням, таких як гази, здуття живота, періодична печія та/або нетравлення, а також порушення роботи кишківника. Травні ферменти полегшують ці неприємні симптоми, розщеплюючи компоненти їжі до легкозасвоюваних одиниць.^1,2

Покращення засвоєння поживних речовин

Допомагаючи організму розщеплювати їжу на засвоювані компоненти, травні ферменти сприяють правильному засвоєнню білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мінералів. Без травних ферментів ці поживні речовини можуть проходити через організм, не засвоюючись.

Покращити мікробіом та роботу кишківника

Сприяючи правильному травленню, травні ферменти підтримують здорове кишкове середовище та мікробіом, а також можуть допомогти полегшити періодичні закрепи та порушення випорожнення. 

Допомога при поширених харчових непереносимостях

Багато харчових непереносимостей є наслідком неповного травлення. Хорошим прикладом такої ситуації є непереносимість лактози. Лактоза - це цукор, який міститься в молоці. Лактаза - це фермент лактаза, який лежить на поверхні тонкого кишечника і розщеплює зв'язок двох цукрів, що входять до складу лактози. Якщо організм не виробляє достатньо лактази, лактоза не розщеплюється, і це може призвести до газоутворення, здуття живота або навіть діареї. Постачання лактази як дієтичної добавки забезпечує відсутню дію ферменту, допомагаючи розщеплювати лактозу до простіших цукрів (глюкози та галактози), які легко засвоюються, що дозволяє зменшити або зовсім позбавити симптомів.³ Непереносимість також може бути наслідком неповного перетравлення білків, вуглеводів або жирів.

Ще однією поширеною харчовою непереносимістю є непереносимість FODMAP (ферментованих олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів і поліолів). Ці сполуки містяться в більшості FODMAPs) містяться в більшості фруктів і овочів. Дієта з низьким вмістом FODMAP часто рекомендується для боротьби з газами і здуттям живота, але оскільки багато джерел їжі насправді є корисними для здоров'я продуктами, прийом травних ферментів, які допомагають перетравлювати FODMAP, має більше сенсу. Одне клінічне дослідження показало, що прийом ферменту альфа-галактозидази під час їжі дає такі ж результати, як і дієта з низьким вмістом FODMAP у людей з хронічним газоутворенням і здуттям живота.⁴ Однак замість того, щоб приймати лише альфа-глюкозидазу, я рекомендую більш комплексну формулу травних ферментів, яка включає цей фермент.

Підтримуйте здорову запальну реакцію

Якщо їжа не перетравлюється належним чином, вона може подразнювати і потенційно пошкоджувати чутливу слизову оболонку кишечника, що призводить до запалення. З часом це подразнення може призвести до підвищеної проникності кишечника (тобто, дірявого кишечника), що призводить до всмоктування в організм токсинів та інших небажаних сполук, що утворюються в кишечнику. Багато ензимів, особливо протеази, також мають значну протизапальну активність.⁵

Рекомендації щодо дозування + безпека

При прийомі з їжею, найчастіше безпосередньо перед їжею, травні ферменти допомагають перетравлювати всі продукти. Оскільки на ринку існують значні відмінності в ефективності та якості травних ферментів, найкраща порада, яку я можу дати, - це просто обирати відомі бренди і дотримуватися інструкцій на етикетці. Найкраще у використанні добавок з травними ферментами - це те, що ви можете відчути, чи працюють вони і чи безпечні вони. Якщо ви не відчуваєте поліпшення, змініть дозування або препарат.

Коли ви подивитеся на список інгредієнтів високоякісного ферментного продукту, ви знайдете одиниці виміру, з якими ви, можливо, не знайомі. Більш важливим, ніж кількість ферменту у вазі (наприклад, у мг), є рівень активності. Для більшості ферментів активність виражається в одиницях виміру і методах тестування, встановлених Харчовим хімічним кодексом (FCC).

Найкращі результати досягаються тоді, коли травний ферментний продукт містить суміш різних варіантів основних категорій ферментів (протеази, ліпази, амілази). Це дозволяє використовувати різні діапазони рН для активації ферментів, щоб вони були ефективними у всьому шлунково-кишковому тракті. 

Побічні ефекти

Ферменти зазвичай дуже добре переносяться і зазвичай не мають побічних ефектів. Дуже невеликий відсоток людей повідомляли про розлад шлунку та м'які випорожнення (частіші та м'якші випорожнення), коли вперше починали приймати високопотужні добавки з травними ферментами . Як і в разі виникнення будь-якого небажаного ефекту, припиніть застосування та проконсультуйтеся з лікарем, якщо це необхідно.

Часті запитання про травні ферменти

Як швидко я відчую результати від застосування травних ферментів? 

Деякі люди можуть відчути негайне покращення травлення. Інші можуть відчути переваги більш поступово. Загалом, вплив травних ферментів можна відчути швидше, ніж від інших харчових продуктів. 

Типовий досвід дозволяє самостійно оцінити переваги вже після двох тижнів застосування через швидкість досягнення результатів за допомогою ферментів. Багатьом людям допомагає 14-денна пробна версія препарату з високоефективним травним ферментом. Протягом 14-денного випробування просто приймайте одну або дві капсули ферментної добавки перед кожним прийомом їжі. Покращення травлення за допомогою додаткових ферментів - це часто все, що необхідно для усунення харчової непереносимості.

Що спричиняє зниження вироблення травних ферментів? 

Генетика, безумовно, відіграє певну роль, але для більшості людей найбільшими винуватцями є вплив стресу та старіння. Старіння фактично призводить до структурних змін у підшлунковій залозі, а також до зменшення вироблення травних ферментів. 

Не рідкість, коли люди, які роками їдять улюблені продукти без скарг, раптово відчувають симптоми щоразу, коли їдять ці продукти. Симптоми можуть варіюватися від незначного газоутворення, болю, нудоти і здуття живота до сильних спазмів і діареї, коли спостерігається недостатність травних ферментів. 

Звідки беруться травні ферменти?

Протягом багатьох років основним джерелом додаткових травних ферментів була підшлункова залоза свиней (панкреатин) і включала такі ферменти, як трипсин і хімотрипсин. Однак розробка мікробних і рослинних ферментів революціонізує ферментну терапію.^6,7 У той час як рослинні джерела, такі як папаїн з папайї та бромелайн з ананаса, існують вже дуже давно, відносно новими є ферменти, що виробляються мікроорганізмами, особливо з родини Aspergillus. Ці ферменти мають великий досвід безпечного використання в харчовій промисловості та в якості дієтичних добавок. З усіх варіантів ці мікробні ферменти є найпотужнішими. Це означає, що вони можуть розщеплювати більше жирів, білків і вуглеводів, ніж будь-яке інше джерело. Вони також здатні працювати в ширшому діапазоні рН, ніж будь-які інші джерела.⁴

Чи заважають добавки з травними ферментами  організму виробляти власні ферменти?

Ні, організм продовжуватиме виробляти ферменти, необхідні для отримання максимальної користі від їжі, а додаткові травні ферменти просто допомагають процесу травлення. Основним виробником травних ферментів в організмі є підшлункова залоза. Добавки з травними ферментами можуть зняти навантаження з підшлункової залози, але вони не погіршують її функції. 

Яку добавку з травними ферментами ви рекомендуєте?

Як лікар-натуропат, який допомагав пацієнтам з поганим травленням, я не з чуток знаю, як травні ферменти можуть приносити величезну користь. На ринку є кілька високоякісних продуктів з декількома ферментами, в тому числі Травні ферменти California Gold Nutrition. Ключовим моментом є використання мультиензимних продуктів, в яких чітко вказана сила ферментів в одиницях, прийнятих Харчовим та Хімічним Кодексом, збірником міжнародно визнаних стандартів щодо ідентичності, чистоти та якості харчових інгредієнтів, включаючи травні ферменти.

Джерела:

1. Ianiro G, Pecere S, Giorgio V, et al. Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases. Curr Drug Metab. 2016;17(2):187-93
2. Roxas M. The role of enzyme supplementation in digestive disorders. Altern. Med. Rev. 2008;13(4):307-314. 
3. Corgneau M, Scher J, Ritie-Pertusa L, et al. Recent advances on lactose intolerance: Tolerance thresholds and currently available answers. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Oct 13;57(15):3344-3356.
4. Tuck CJ, Taylor KM, Gibson PR, Barrett JS, Muir JG. Increasing symptoms in irritable bowel symptoms with ingestion of galacto-oligosaccharides are mitigated by [alpha]-galactosidase treatment. Am. J. Gastroenterol. 2018;113:124.
5. Нараянан К.Б. Ферментні протизапальні препарати для лікування запальних захворювань. Фармацевтика. 2025 травня 2;17(5):606.
6. Pierzynowska K, Valverde-Piedra J, Szymanczyk S, et al. Панкреатоподібні ферменти мікробного походження відновлюють ріст і нормалізують поглинання ліпідів на моделі свиней з екзокринною недостатністю підшлункової залози. Arch Med Sci. 2018 Mar;14(2):407-414.
7. Cioni P, Gabellieri E, Campanini B, et al. Використання екзогенних ферментів у терапії людини: Затверджені препарати та потенційне застосування. Curr Med Chem. 2022;29(3):411-452.