Сьогодні на ринку не бракує молока. Від класичного коров'ячого молока до немолочних альтернатив, виготовлених практично з усіх видів горіхів і рослин, які тільки можна собі уявити, - різноманітність молочних продуктів дозволяє вибрати ті, які найкраще смакують і забезпечують необхідну поживну цінність. Незважаючи на те, що козяче молоко існує вже давно, воно є дещо новим продуктом, коли мова йде про вибір на полицях магазинів. Порівняно з коров'ячим та рослинним молоком, козяче молоко містить більше білка та інших макро- і мікроелементів, які є ключовими для здоров'я. Давайте подивимося ближче!
Як ви, напевно, знаєте, білок - це дуже важлива макроелемент. Він забезпечує організм енергією, необхідною для функціонування. Він також відіграє ключову роль у рості та розвитку, оскільки допомагає формувати кістки, м'язи та шкіру. Білок сприяє здоровому кровотоку, травленню та гормональному балансу. А оскільки для перетравлення їжі потрібно більше енергії та часу, а також знижується рівень гормонів голоду, вона сприяє тому, що ви довше почуваєтеся ситими та задоволеними, допомагаючи підтримувати здорову вагу.
Добова норма білка для здорової дорослої людини становить близько 0,8 г/кг маси тіла, але індивідуальні потреби варіюються. Наприклад, людина вагою 150 фунтів (68 кг) повинна отримувати близько 55 грамів білка на день.
Користь козячого молока: Одна порція козячого молока містить 9 грамів білка (20% сухого залишку), що забезпечує приблизно 16% добової потреби.
Коли мова заходить про мінерали, кальцій - це дуже важлива річ. Це найпоширеніший мінерал у вашому організмі, більша частина якого зберігається в кістках. Тому отримання достатньої кількості кальцію в раціоні важливо для збереження міцних і здорових кісток і зубів. Кальцій також важливий для згортання крові, роботи м'язів і нервів, регуляції серцевого ритму та здоров'я нирок.
Багато людей не споживають рекомендовану добову норму кальцію. Жінки у віці 19-50 років повинні отримувати 1000 мг на добу, а чоловіки у віці 19-70 років - 1000 мг на добу. Рекомендації щодо щоденного споживання кальцію дещо збільшуються з віком.
Користь козячого молока: Якщо ви намагаєтеся споживати достатню кількість кальцію, подумайте про те, щоб додати козяче молоко до свого раціону.
Найважливіша роль калію в організмі - підтримувати рівень рідини в клітинах у межах норми. Він працює разом з мінералом натрієм, який підтримує рівень рідини поза клітинами в межах норми. Вживання достатньої кількості калію у своєму раціоні може знизити ризик серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску та утворення каменів у нирках. Він також може сприяти здоров'ю кісток і балансу цукру в крові.
Переваги козячого молока: У той час як чашка коров'ячого молока містить 322 мг калію, козяче молоко містить трохи більше - 498 мг на чашку.
Козяче молоко також багате на інші необхідні мікроелементи. Наприклад, одна чашка козячого молока містить близько 8,5% добової норми магнію. Магній регулює рівень цукру в крові та артеріальний тиск, а також сприяє функціонуванню м'язів, кісток і нервів. Як і кальцій, магній також підтримує рівний серцевий ритм.
Козяче молоко також постачає фосфор. Фосфор відіграє важливу роль у підтримці здоров'я серця, нервів і м'язів. Він також використовується для отримання енергії у вашому тілі. Достатня кількість фосфору в раціоні необхідна для здоров'я нирок і нормальної роботи травної системи.
Козяче молоко також містить вітамін А. Вітамін А відіграє важливу роль у багатьох функціях організму. Зокрема, він підтримує здоров'я очей і вироблення білих кров'яних тілець (які допомагають боротися з інфекціями). Вітамін А також може допомогти підтримати пам'ять.
Вважається, що козяче молоко легше засвоюється, ніж коров'яче, і тому воно може краще переноситися людьми з непереносимістю коров'ячого молока. Завдяки складу козячого молока, деякі люди, які мають алергію на коров'яче молоко, також можуть споживати козяче молоко як замінник.
Зверніть увагу, що якщо у вас є харчова непереносимість або алергія, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вживати будь-яку нову їжу або напій. Козяче молоко може бути підходящим замінником для одних, але не для інших.
Не дивно, що козяче молоко можна вживати так само, як і коров'яче. Смак дещо відрізняється через процес пастеризації. Він густіший і вершковіший, але все одно чудово підходить для багатьох рецептів. Випарене козяче молоко можна збити і додати до кави. Сухе козяче молоко може стати чудовим доповненням до смузі.
Інші види використання козячого молока включають:
Вживання козячого молока може урізноманітнити ваш раціон, а також додати білок, кальцій, калій, магній, фосфор, вітамін А та інші корисні поживні речовини. Подивіться, як можна додавати козяче молоко до своїх страв, щоб насолодитися цими перевагами!
References:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ. Ця інформація не оцінювалась Управлінням із контролю якості харчових продуктів і лікарських засобів США. Ці продукти не призначені для діагностики, лікування, усунення симптомів або запобігання захворювань.
Зміст
